7素食棉花糖为终极夏天s'mores
棉花糖通常含有动物制品,但这些美味的棉花糖都是纯素的。| Jena Ardell / Getty

6个纯素棉花糖的终极夏季S 'mores

突破格雷厄姆饼干和乳制品巧克力棒 - 这些是烤食和零食的最佳素食棉花糖。

当我们考虑夏天时,通常会出现一些怀旧的食物记忆。There’s the scent of funnel cakes in the air at a carnival, sprinting after the sound of an ice cream truck while clutching money in your hand, racing against the sun’s hot rays to said ice cream, and toasting—sometimes charring—marshmallows over a fire. And although we might not be chasing down ice cream trucks in adulthood (but we might be tempted to if they start carrying dairy-free soft serve), we here at LIVEKINDLY are all about vegan marshmallows and making s’mores. And, this might come as a surprise, but many marshmallows aren’t vegan, nor are they even vegetarian. Here’s why.

素食主义者棉花糖如何制作?

大多数商店买的棉花糖含有三种成分:糖、玉米糖浆和明胶。后者被用于许多糖果,包括小熊软糖和其他耐嚼的糖果,由于其独特的化学成分,在加热和冷却后具有弹性和弹性的质地。明胶是由动物胶原蛋白制成的,这种胶原蛋白从诸如骨头、肌腱和韧带等结缔组织中获得——通常来自牛和猪。

那么,为什么在第一个地方棉花糖在棉花糖中?根据化学与工程新闻,使这些蓬松的处理常规方式从加热玉米糖浆,糖和水开始。之后,加入明胶,其给予混合物厚的质地,然后引入另一个“成分”:空气。将混合物搅拌成蓬松,泡沫质地,加倍甚至三倍的尺寸。味道,通常是香草,然后棉花糖“面糊”穿过挤出机,涉及通过高压,圆管将混合物推动,给予其形状和结构。

但是,由于食品科学,棉花糖可以是无凝胶化的。相反,素食棉花糖依赖于大豆蛋白和海藻衍生的角叉菜胶的组合。当与大豆蛋白结合时,角叉菜胶形成一种形状,使素食棉花糖成为一个弹性结构,尽管它们往往比基于明胶的版本更柔软。

夏季S'mores的6个最佳素食棉花糖

虽然素食主义者棉花糖曾经是稀有性,但是这些日子里有几种选择 - 甚至交易员乔的棉花糖都没有动物成分。以下是我们为S'Mores的最佳素食棉花糖,零食,使米饭Krispies对待等等。(需要一些免费乳制品巧克力建议?我们有你覆盖.)

Yummallo的素食棉花糖是零食的完美尺寸。

yummallo.

yummalo的纯素棉花糖可以在网上和沃尔玛买到,大小刚好适合当零食、在火上烤、做果塔饼干。它们不含麸质和花生,也不含玉米糖浆。

Dandies提供各种美味的素食棉花糖。|吊带

吊带

Dandies是最著名的纯素棉花糖品牌之一,它提供各种大小和口味的棉花糖,从迷你棉花糖和轻而蓬松的巨型棉花糖到薄荷和南瓜迷你棉花糖。它们不含人造香料和色素,玉米糖浆,也符合犹太教法。

阿南达的纯素棉花糖有几种独特的口味,包括覆盆子味和烤椰子味。

Anada的

阿纳达的棉花糖是在英国德比郡一家专门的素食无坚果工厂制作的,不含明胶的手工棉花糖是为美食家准备的。口味包括焦糖、草莓、覆盆子、烤椰子和香草,其中一些还有迷你版。在夏天,拿一桶完全可烘烤的香草棉花糖。超大号的非常适合在篝火上敬酒。

商人乔的

好像我们需要另一个理由爱TJ和所有经济实惠的素食品好东西,贸易商乔的棉花糖都是完全没有明显的凝胶化。它们是甜美的,光明和通风,也只是敬酒的正确尺寸。

锦葵粉扑巧克力覆盖的素食主义者棉花糖进出了一些口味,包括盐渍焦糖。|冬葵泡芙

冬葵泡芙

不要火?品牌锦葵粉扑制作素食主义者棉花糖涂上比利时巧克力,非常适合用一两方无蜂蜜享受零食格雷厄姆饼干.口味包括香草、覆盆子和咸焦糖。

裸体棉花糖公司制作蓬松,美味的素食棉花糖。|裸体棉花糖公司

裸体棉花糖公司

这种入口即化的松软棉花糖非常适合当零食吃。这家总部位于英国的公司目前生产两种口味的纯素棉花糖:香草和草莓。


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