终极素食饮食指南,即使你有过敏
无论你是不吃谷蛋白还是坚果,这都是终极素食指南。| FreshSplash /盖蒂

终极素食饮食指南,即使你有过敏

如果你对大豆、麸质或其他食物过敏,你可以选择植物性食品吗?这本素食饮食指南有答案。

在你的饮食中引入更多的植物性食物需要一些调整。也许你想知道如何获得足够的蛋白质。或者,如果你正在减少乳制品的摄取量,你可能会担心钙。在混合物中加入过敏原只会带来更多的问题:什么该吃,什么不该吃。我们听说,不管你是谁,食物,选择正确的食物是很重要的。这是你的终极素食指南。

在我们开始之前,让我们先回答几个最常见的问题。你可以得到足够的蛋白质,植物有钙,它们也含有铁。事实上,这是完全可能的健康的以植物为主的饮食。但是,就像任何重大的饮食变化一样,咨询营养学家或营养学家,以确保你的身体得到了你需要的一切。

终极素食饮食指南,即使你有过敏

现在,我们来谈谈过敏。虽然孩子更容易对食物过敏,但他们可以在任何年龄发展,甚至是你经常吃的食物。如果你怀疑自己可能对食物过敏或敏感,那么考虑去找过敏症专科医生,他们可以评估你的症状。

有一些植物性饮食你可能会遵循,比如生的素食主义者或植物性的天然食物。我们都有指南。我们也考虑了过敏原,比如坚果,谷蛋白和大豆。阅读下面的终极素食饮食指南:

如何吃得健康

即使你不遵循特定的植物性饮食,你可能想知道怎样才能吃得健康。比如,你如何获得足够的蛋白质,钙和铁?值得庆幸的是,你可以从植物性饮食中得到你需要的东西,并且给自己足够的食物美味的食物从素食鸡块到不含乳制品的芝士汉堡等等。

终极素食饮食指南,即使你有过敏
以下是纯素饮食中如何吃无麸质食物。| (Katerina福尔摩斯/ Pexels

无谷蛋白纯素饮食指南101

如果你遵循的是无麸质纯素饮食,那么就会比你想象的少很多。面筋可能存在于很多食物中——面包、意大利面和许多不同种类的谷物——但这并不意味着你不能吃面包、意大利面或谷物。你只需要选择无谷蛋白的食物。无麸质纯素饮食中碳水化合物仍然很多;你还可以继续吃饭披萨还有饼干(见第3条)列表).而且,很多植物性肉类,比如Impossible Burger和LikeMeat,都是无谷蛋白的。如果你有严重的过敏症,一定要检查标签,确保产品是在专门的无谷蛋白设施生产的。

终极素食饮食指南,即使你有过敏
以下是素食主义者如何不吃坚果的方法。| Alesia Kozik / Pexels

如何遵循不含坚果的纯素饮食

虽然很多产品都含有坚果——杏仁奶、腰果奶酪、坚果酱等等——但如果你需要遵循不含坚果的纯素食饮食,你仍然有很多食物可供选择。选择燕麦代替杏仁奶。如果你在找奶酪,找一些不含坚果的配料,比如大麻种子.用向日葵黄油或芝麻酱代替坚果酱。当然,你还有意大利面、小扁豆和豆类、水果、蔬菜和蘑菇可供选择。

终极素食饮食指南,即使你有过敏
当你对大豆过敏时,以下是吃素的方法。|怀中/ Unsplash

当你对大豆过敏时,如何吃素食

豆浆,豆腐,豆豉等等,很多植物性肉类都含有大豆。无大豆和素食听起来像是一个壮举。但事实并非如此。即使吃大豆是不可能的,你仍然可以吃各种植物性牛奶,如燕麦,杏仁或椰子,坚果或种子制成的素食奶酪,无大豆品种的不含乳制品的冰淇淋,豆类,和植物性肉类,如超越汉堡。甚至还有豆腐南瓜种子鹰嘴豆

终极素食饮食指南,即使你有过敏
以下是如何吃生的纯素饮食。|加布里埃尔Cepella / Unsplash

一个生的素食饮食,解释

生机纯素饮食意味着你吃的食物都没有加热到华氏118度以上。所以,这就不包括谷物、意大利面、面包、煮熟的豆类和豆类。然而,你可以吃发芽的谷物和发芽的豆类,这些都是已经开始生长但还没有开花的天然食物。至于其他的,你可以吃坚果、种子、水果、蔬菜、豆腐、发酵食品、植物性牛奶、生坚果和种子黄油。你也可以做这样的美味甜点素食牛油果生蛋糕

终极素食饮食指南,即使你有过敏
这里是如何吃一个全素食饮食。| iStock

终极的全食,素食饮食指南

天然食品、植物性饮食的核心是极少加工、极少精炼的成分。这意味着完全避免或限制漂白面粉,白糖,白面和油。但是,你可以吃的食物仍然是多种多样的:想想装满全谷物和烤蔬菜搭配豆瓣酱或奶油木豆的盘子。你也可以适量吃全麦面包和意大利面。这黑豆和藜麦碗这是一个很好的例子,你可以吃一个完整的食物,植物性饮食。但是,如果你想的话,你甚至可以加调料;饮食不像由过敏决定的那样严格。基于植物性饮食的想法是限制,但不总是完全限制某些食物。