西雅图食品科技公司在学校、医院和军事设施推出了素食鸡块

如果素食鸡块的外观、烹饪和价格都和动物性鸡块一样,而且对健康更好环境还有你的健康,为什么不会你买它吗?

这就是创业西雅图食品科技问美国各地的人,FoodNavigator报告。该公司最亚博滚球近获得了100万美元的投资,这笔投资将帮助其将其以植物为基础的脆皮鸡块引进美国学校医院和军事在美国。

这家成立不到一年的公司通过一个加速器项目筹集了100万美元资金,投资方包括Liquid 2 Ventures、Sinai Ventures Fund和Uphonest Capital。

“我们商业化生产植物性肉类替代品已经有100多年了,但整个行业仍然缺乏规模和效率,”西雅图食品科技公司首席执行官克里斯蒂·拉格利在食品领航员峰会上说。

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谁说鸡块是给孩子吃的?吗?# fridayfun # plantbased #美食

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“植物肉不管出于什么原因,产品都没有达到人们想要的价位。”她说,并补充说学校和医院缺少这些产品,因为它们的价格会高出2到5倍。

目前,西雅图食品科技公司的纯素鸡块比动物食品要贵大约30%。然而,业务亚博滚球“我们绝对能够以低于动物性鸡块的价格提供给他们,”法律确认。

该公司正在设计大规模生产这些产品所需的机械和设备,产品将于本月面市。

西雅图食品科技公司(Seattle Food Tech)的以植物为基础的鸡块,由有质感的小麦蛋白和大豆蛋白制成,含有四倍的纤维,多出20%到30%蛋白质比动物掘金。素食掘金“当你烹饪它们的时候,会释放出很多汁液和味道。”它们的烹饪速度也比传统的鸡块快。

去年,美国医学协会敦促医院移除加工肉类比如菜单上的鸡块,因为健康问题,也就是说加工过的肉被归类为致癌物质。西雅图食品科技公司的无动物鸡块提供了一个“现成的解决方案。”法律说。植物性食物可以降低患乳腺癌的风险癌症,心血管病,慢性疾病,早死。它们也更加环保,帮助大学达到减少碳排放的目标。


图片来源:西雅图食品科技公司

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