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非养殖肉

世界上第一家实验室肉类餐厅在以色列开业

世界上第一家实验室培育的肉类餐厅在以色列开业

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在世界上,以色列是第一个拥有实验室培育肉品餐厅的国家。这家刚刚在特拉维夫开张的餐厅供应的鸡肉是实验室培育的(也被称为培养的或基于细胞的)鸡肉,由来自于…
素食“和牛”即将登陆中国

素食“和牛”登陆澳大利亚

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澳大利亚食品集团JAT oppenhemer——Jatenergy和oppenhemer的合作伙伴——最近推出了素食版和牛。亚洲和澳大利亚的超市目前以“V肉”的名义出售纯素和牛。JAT Oppenheimer的目标是……
欧盟承诺向植物性蛋白质和替代蛋白质投入100亿欧元

欧盟承诺向植物性蛋白质和替代蛋白质投入100亿欧元

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周三,欧盟委员会提出了帮助欧盟在2050年前实现碳中和的计划。作为欧洲绿色协议的一部分,欧盟的行政部门委员会…
肉类如何真正帮助避免未来的大流行

肉类如何真正帮助避免未来的大流行

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(2020年4月20日更新)|新冠病毒危机暴露了传染病与工业化畜牧业之间的危险联系。更重要的是,它揭示了远离动物肉的必要性……
这家比利时公司正在实验室里培育动物脂肪和肝脏

这家比利时公司正在实验室里培育动物脂肪和肝脏

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肉类和平组织的使命是改变数十亿美元的肉类产业。这家比利时初创企业已经开发出了它的第一批产品:人造动物脂肪和肝脏。每位素食主义者,该公司已经生产了20克……
一份新的报告揭露了肉类工业的不可持续性

一份新的报告揭露了肉类工业的不可持续性

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一份新的报告称肉类产业是不可持续的。它建议大规模转向植物性和人工养殖肉类。目前,全球肉类产业的价值超过2万亿美元。肉类的生产……
宠物食品业不想让你知道的事情

宠物食品业不想让你知道的事情

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拥有一只(或几只)四条腿的毛茸茸朋友的家庭数量达到了历史最高水平。美国宠物用品协会(APPA)发现,高达68%的美国家庭都养宠物。
俄罗斯科学家刚刚制造出了第一个实验室培育的烘肉卷

俄罗斯科学家刚刚制造出了第一个实验室培育的烘肉卷

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俄罗斯科学家已经制造出该国第一个清洁肉样本,也被称为培养肉或细胞肉。食品科技公司Ochakov食品配料厂(OKPI)培育实验室培育的肉饼。干净的肉是通过…
什么是实验室肉类,它是素食主义者吗?

什么是实验室肉类,它是素食主义者吗?

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(更新于2020年4月1日)|培养肉——也被称为实验室培养的、细胞培养的和干净的肉——可能很快就会出现在餐桌上。未来的蜂窝农业正变得越来越繁忙。有人说实验室肉…
到2021年,实验室培育的鹅肝将出现在餐馆里

到2021年,实验室培育的鹅肝将出现在餐馆里

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创业公司IntegriCulture Inc.的联合创始人兼首席执行官韩宇行(Yuki hananyu)表示,实验室培育的食品很快就能满足世界对肉类的需求。这家日本人工养殖肉类公司希望他们的无屠宰鹅肝能被供应给消费者…
实验室培育的虫子肉是未来的无残忍的蛋白质

实验室培育的虫子肉是未来的无残忍的蛋白质

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你会吃虫子肉吗?如果是在实验室培养呢?总有一天,你会有机会的。娜塔莉·卢比奥是塔夫斯大学的科学家和研究员,她正在努力使实验室培育的昆虫……
这个英国小镇正在草叶上种培根

这个英国小镇正在草叶上种培根

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清洁肉类行业正在加速运转,准备将各种无屠宰肉类推向市场。美国、以色列和日本的公司正努力让大众能够享用无残忍肉食,…
科学家是如何在种植肉类的同时拯救濒危动物的

科学家是如何在种植肉类的同时拯救濒危动物的

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挪威奥斯陆大学的研究人员正在编制世界上第一个动物细胞生物库,以帮助开发实验室培养的肉,用动物细胞培养的真正的肉,并拯救濒危物种。加雷斯·沙利文,副…
素食风险资本

这就是风险投资基金将赌注押在素食和人工养殖肉上的原因

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消费者选择食物的方式正在演变——现在,消费者比以往任何时候都更倾向于在杂货店里选择以植物为基础的食物——而风险投资(VC)基金也注意到了这一点。去年,全植物性…
干净的肉

投资者试尝全球首个洁净肉猪肉香肠

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据《商业内幕》报道,本周一,实验室肉制品初创公司新时代肉制品公司“创造了历史”,为顾客提供了免费猪肉香肠的私人品尝服务。亚博滚球和真正的香肠一样,原型的干净猪肉香肠也是由猪肉细胞组成的…
素食主义者为清洁肉类和道德的未来辩护

美国食品和药物管理局将确定清洁肉是否是真正的“肉”

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FDA表示,将开始对通过细胞农业生产的清洁肉制品进行监管。通常被称为实验室培养肉或人工培养肉,肉是由动物组织生产的,这些组织是由…

到2027年,清洁肉市场的价值将达到2000万美元

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市场研究公司“市场与市场”发布的一份新报告显示,到2027年,全球清洁肉市场的复合年增长率(CAGR)预计将达到2000万美元。
泰森食品副总裁想用“洁净肉”“颠覆”肉类行业

泰森食品公司向以色列清洁肉类初创公司Future Meat Technologies投资了220万美元

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美国主要的肉类、猪肉和鸡肉生产商泰森食品公司通过其泰森风险投资部门向以色列清洁肉类初创企业未来肉类技术公司(FMT)投资了220万美元。“这是我们的第一笔投资……
清洁肉类生产商为“革命性”肉类产品筹集300万美元

以色列清洁肉类研究先驱在华盛顿获得罕见荣誉

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Yaakov Nahmias是一位以色列生物医学工程师,也是清洁肉类研究领域的先驱,他被美国医学与生物工程研究所(AIMBE)授予院士称号,该研究所总部设在华盛顿特区。Nahmias教授说。
清洁肉类生产商为“革命性”肉类产品筹集300万美元

41%的英国人将在未来十年食用实验室培育的干净肉和鱼,说…

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根据英国研究公司Starcom的最新数据,未来十年41%的英国人将食用实验室培育的肉类和鱼类。实验室培养的肉,也被称为“干净肉”或“培养肉”……
清洁肉类生产商为“革命性”肉类产品筹集300万美元

清洁肉类品牌获300万美元生产无屠宰“鸡”

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以色列实验室培育的清洁肉类生产商SuperMeat今天宣布,该公司已经筹集了300万美元的资金。2016年,该公司通过众筹活动筹集了20多万美元,但这笔投资将……