孩子们吃更多的植物性食物。这是为什么。
儿童午餐盒里的素食选项升级了。图片来源:iStock

孩子们吃更多的植物性食物。这是为什么。

全食超市最近的趋势报告预测,儿童对素食的兴趣将会增加,但是为什么儿童对植物性食物的选择也在增加呢?

你孩子午餐盒的素食选择刚刚升级。

美国(和国外)的人都是越来越多的专门的吃更多的植物。根据食品和饮料领域的市场研究公司哈特曼集团(The Hartman Group)最近的一项研究,估计有48%的消费者会寻找贴上“植物性”标签的产品。

根据全食超市(Whole Foods)发布的第一份植物性趋势报告,孩子们也渴望获得更多植物性食物。不出意料,随着成年人对纯素和弹性素食饮食越来越感兴趣,公司正在为他们的孩子提供除了新鲜切蔬菜和鹰嘴豆泥以外的零食选择。

孩子们吃更多的植物性食物。这是为什么。
孩子们吃更多的植物性食物。照片来源:安吉拉·穆里根/Unsplash

为什么孩子们吃更多的素食

对孩子们的素食食物的兴趣正在上升。在美国,由于千禧一代的父母,植物的小型食物越来越受欢迎。另一方面,在英国,研究表明它主要是孩子们正在推动更多素食主义者的选择。

芝加哥市场研究公司的联系研究与咨询数据,发现千禧一代父母是素食主义者,孩子友好的食物之后的动力。根据2019年进行的超过10,000名消费访谈的联系,17%的美国成年人表示,基于工厂是他们将其食物中的最重要标准。该数字在千禧一年中增加到25%。

如果您想到最初出生的孩子(那些八个且下方的人),那么这真的很重要。因此,正如千禧一代增加对植物的食物的需求,他们将孩子带到他们身边”,米歇尔·德肯德-史密斯在2019年12月儿童食品峰会上说。她指出,非乳制品、非乳制品酸奶和植物性零食是素食儿童食品领域最受欢迎的类别。

联系还发现,60%的患有儿童的家庭正在购买植物的食物,其中80%的小组正在喂养那些素食替代品给他们的孩子。此外,大约四分之一的这些千禧年父母正在将他们的孩子介绍到他们的第二个生日前的基于植物的替代品。

Dekinder-Smith指出,当这些孩子达到五到七岁的时候,大多数人都在享受父母的植物的食物,并将继续在他们年龄增长并增长。

说到激励,Linkage的研究发现,大约三分之一的父母希望教孩子如何负责任地饮食,包括做出可持续的食物选择。其他人只是想让他们的孩子遵循家庭其他成员的饮食,这是越来越灵活的素食。

在英国,儿童的素食主义者也受到普及,但动机略有不同。而不是父母推动基于工厂的选择,孩子们似乎是他们自己对他们感兴趣的,主要是因为它们对动物和环境很友好。

2019年的民意调查委托琳达·麦卡特尼食品公司调查了1000名8-16岁的孩子,发现其中70%的孩子希望在学校菜单上看到更多的纯素和素食餐。此外,调查还发现,44%的小学生试图从他们的饮食中减少肉类,10%的学生已经过着不吃肉的生活方式。

当被问及他们想要挖掘肉类的动机时,44%的孩子被引用为“对动物的善良”,而31%引用了环境。另外29%的人表示,他们想要更健康,而且19%的人表示他们刚刚更喜欢素食主义者。

孩子们吃更多的植物性食物。这是为什么。
儿童素食正在上升。| Miyoko的牛奶

孩子们的素食主义者正在崛起

而水果和蔬菜是一些行之有效的方法素食点心孩子们(还有其他人!)可以享受的植物性选择已经大量增加,而且根据趋势报告,将继续成为未来的一个重要兴趣点。

案例分数:植物的乳制品品牌Miyoko的最近推出了由燕麦牛奶和鹰嘴豆制成的素食芝士棒,面向儿童销售。而这仅仅是个开始。其他品牌也推出了素食版本的儿童食品,比如Nuggs即将推出的恐龙形状的鸡块。

当谈到酸奶的小家时,基于工厂的品牌风筝山现在销售草莓香蕉风味素食酸奶管。事实上,即使是素食主义者空间并不严格的品牌已经开始为孩子们创造免费的乳房零食。Stonyfield有几个乳制品奶昔婴儿和孩子们,也是女演员詹妮弗·加纳“曾经的农场”品牌。

在Li亚博体育滚球veKindly的中自己的趋势报告今年我们预测,纯素鸡肉、植物性鸡蛋、发酵蛋白、纯素猪肉和鱼、植物性培养肉以及改进的纯素产品包装都将获得青睐。除了孩子们对素食的渴望更强烈之外,全食超市的报告还预测对素食的兴趣会增加坚奶酪替代素食烧烤产品,植物性的鱼,不含酪蛋白的下降