不可能的汉堡包正在让动物源性肉跑赢它的钱。|不可能的食物

不可能食品公司的旗舰产品“不可能的汉堡包”正在让动物源性肉类大获全胜。该公司委托进行的一项新研究显示,植物性肉类的销售正在取代动物源性肉类的销售。

调查发现,78%的销售从其他种类的动植物肉类转向了不可能的汉堡。在78%的人中,92%的人从动物肉变成了不可能的汉堡。剩下的8%从其他植物性肉制品转向纯素肉类。

“如果我把它看作是我们采购量的一个总水平,那就是78%的92%,也就是72%。所以72%的“不可能”或“不可能”的交易量都直接来自动物肉不可能食品公司负责客户洞察的高级经理伊莎沙阿(Esha Shah)告诉livecardy。亚博体育滚球

“人们真的在用他们在动物肉上花费的钱来代替,用不可能的东西来代替。这正是我们在研究中所看到的,总的来说,72%的不可能实现的美元都是直接以动物肉为代价的,因为人们在动物肉上的花费更少。”继续的。

“因此,72%的不可能的美元或不可能的数额,因为美元是直接来自动物肉,”沙阿补充说。

远离动物肉

这家以植物为基础的肉类公司的分析是基于芝加哥分析公司分子提供的数据。该公司拥有一个庞大的消费者数据库,他们上传收据的图片来换取积分。

不可能分析了连续两个13周的450个消费者收据。该公司想确定消费者购买肉类的习惯是否发生了变化。

除了78%的消费者不再购买肉类以外,“不可能”还发现有1%的消费者在过去的13周内没有购买过动植物肉类。沙阿说,剩下的21%是这一类别的增量。

“因此,这些消费者在肉类品类上的支出仍与前13周持平。因此,与前13周相比,他们没有减少对任何形式肉制品的持续消费。”沙阿解释说。

不可能的食物会膨胀

事实上,超级市场和食品连锁店现在更容易买到不可能的食物,这可能是销售额飙升的原因。

在冠状病毒大流行之前,不可能食品公司的纯素肉类只有不到150家杂货店有售。这种纯素肉类现在在50个州的11000多个杂货店销售。其中包括沃尔玛、塔吉特、贸易商乔氏、艾伯森和斯普林斯等大型连锁企业。

该公司还在国际上扩张。它最近在香港星巴克以素食早餐香肠肉为特色:加了香料的不可能泡芙和玉米三明治,里面有鸡蛋、蛋黄酱和奶酪。

本月早些时候,它首次在加拿大在十几家获奖餐厅。从下个月开始,所有加拿大餐馆都可以点这种植物肉。它将于今年晚些时候在杂货店上市。

上个月,不可能的食物安全的另外2亿美元的资金。今年早些时候,这家以植物为基础的肉类公司获得了5亿美元的利润。到目前为止,这家食品科技初创企业总共筹集了近15亿美元。该公司表示,新一轮投资将用于扩大新产品的研发。