如何在4分钟或4小时内做出无肉汉堡!

准备

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   预热烤箱或烤面包机烤箱至华氏400度。
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   在汉堡面包的顶部和四周刷上橄榄油。
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   撒上EBTB调味料(记住里面有盐，所以如果你加了一吨，面包就会很咸!)
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   在烤盘上烤1 - 1.5分钟或直到金黄。

准备

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   把所有的材料放在一个小碗里。
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   搅拌均匀，加入适量的盐和胡椒粉。
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   提示：这是一周开始的膳食准备的一个伟大的食谱，因为味道在冰箱里悬挂了更多的味道更加开发！

准备

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   将烤箱预热到华氏375度。
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   将黑豆放在烤盘上烤10分钟。
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   将蘑菇(蘑菇帽和蘑菇茎)和去皮的蒜瓣一起放入食品加工机中。脉冲直到非常碎，然后放在一边。先不要清洗食品处理器，因为我们还会用到它几次!对山核桃重复这个过程，然后把它放在一边。
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   甜椒切成细块，腌过的jalapeños和香菜切碎，所有的都放在一边。
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   Sauté把洋葱放入1汤匙橄榄油中煎3分钟。加入蘑菇和大蒜的混合物，再煮2分钟。加入山核桃、甜椒丁和香料，再煮2-3分钟。如果锅太干了，根据需要加1汤匙的水。
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   关火，把味噌酱、伍斯特沙司和番茄酱都关了。拌匀后加入烤黑豆和玉米。
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   将1/3的混合物和2汤匙水以及剩下的2汤匙橄榄油一起放入食品加工机。搅拌到看起来像大块的鹰嘴豆泥，但你不希望它完全光滑，否则汉堡会很软。把煮好的混合物放回锅里。混合后加入玉米淀粉、鹰嘴豆粉、切碎的jalapeños和香菜。搅拌均匀，形成8个汉堡饼。
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   在烤盘上烤15-16分钟，然后享受吧!

准备

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   准备:将羊乳酪磨碎，如果没有磨碎，放入冰箱冷藏。你可以在前一天晚上做，这样可以节省一些时间!
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   如果你没有煮熟的米饭，你现在要这样做，所以它有时间冷却。当米饭烹饪时，用橄榄油剁碎洋葱和大蒜，然后在中加热炒5分钟，直至软化。放在一边凉爽。
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   然后冲洗并排出一罐芸豆，用叉子捣碎成厚，光滑的糊状物。测量1/2杯并留出。小心不要过于密集。最好将豆类舀到测量杯中并将其缩小，而不是将其牢固地按压到测量杯中。
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   接下来，将甜菜洗净并擦干，用蔬菜去皮器去皮，用盒子刨丝器磨出中等大小的孔，直到有2汤匙的份量。备用。
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   小贴士:把碗磨碎是个好主意，这样你也可以抓住五颜六色的果汁!
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   腌料:接下来，把水、肉汁、番茄酱、橄榄油和素伍斯特沙司放在一个碗里。搅拌使肉汁溶解，然后加入TVP。搅拌均匀，放在一边腌20分钟。
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   混合:在一个大型食品加工机中，加入糙米，浸泡过的TVP，捣碎的芸豆，营养酵母，重要的小麦面筋，香料，冷却洋葱和大蒜混合物。加入甜菜，搅拌几次使其混合。暂停刮下边缘，再次搅拌，直到混合物像磨碎的汉堡肉。
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   倒入碗中，加入鹰嘴豆粉和玉米淀粉。用干净的手轻轻揉搓混合物，直到干燥的成分看不见为止。注意不要过度混合。加入冷冻后再次搅拌均匀。
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   形状:冷冻20分钟让面团变硬，然后分成6个均匀的球。把每个球做成一个汉堡肉饼，边做边圆。
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    与此同时，在一个小碗里混合各种材料，制作斯拉查番茄酱。加入更多的sracha来调味。接下来，在碗里混合番茄酱和辣酱汁来制作汉堡的酱料。放在一边备用。
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    厨师：将烤箱预热至400华氏度。
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    烹饪方法1 *推荐方法*盖上碗，将“肉”冷藏45分钟至1小时，然后做成肉饼，再烤13分钟。刷上一层薄薄的釉料，尽快回到烤箱2分钟。
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    烹饪方法2:蒸然后烤。为了获得更结实的“熟透的汉堡”质地，蒸熟后再烤这些汉堡。首先用羊皮纸把肉饼包起来，蒸20-25分钟使之凝固。然后烤8分钟。刷上一层薄薄的釉料，放回烤箱烤2分钟。
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    准备配料:当汉堡在烤箱里时，用1汤匙橄榄油加热一个大煎锅至中火。加入蘑菇煮3分钟，不要搅动。加入日本酱油和枫糖浆，然后充分混合，使其覆盖。关闭热罩以保持温暖。
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    组合:在一个温暖的汉堡面包上，将生菜、西红柿、红洋葱和牛油果片铺在素食汉堡上。加入日本酱油蘑菇和sracha番茄酱，就可以享用了!