根据营养师,如何在植物饮食上吃健康

想知道如何在植物的饮食上吃健康吗?

在这一集的与我来说,Delilah Bisase-基于洛杉矶的注册营养师和能源治疗师 - 谈论在素食饮食上获得适当的营养。

“作为一个心灵,身体和精神营养师,我的焦点不是身体,”BISASE解释说。“我真的希望我的客户与食物有健康的关系,而且反过来,与自己的健康关系。”

根据营养师,如何在植物饮食上吃健康
以下是如何在植物饮食上吃健康。|Istock.

如何在植物的饮食上吃健康

Bisase解释说,她最常见的问题是素食饮食是否可以提供所有适当的营养素。

“现在,在我进入它之前,请记住,此视频仅供教育目的,“她补充道。“我非常鼓励你用医疗保健从头一对一地工作。”

哪里可以找到铁?

矿铁负责允许身体的红细胞在整个体内转移氧气。“它也在认知发展中发挥着关键作用,”她补充道。“这就是为什么它在怀孕和幼儿发展中非常重要。”

食物中发现的两种铁是血红素和非血红素。血红素通常在动物的食物中发现,而非血红素在植物的食物中发现。为了帮助身体吸收更多非血红素,BISASE有一些建议。

浸泡,发芽或发酵豆和扁豆减少了植物含量,使铁更容易吸收。维生素C增加了铁的吸收,因此在消耗植物的铁源时,将其与富含维生素C的食物配对是很好的。

没有乳制品的钙?

有植物的钙来源,有助于支持骨骼和牙齿。“当一个人遵循整个食物,平衡素食饮食,它们更有可能消耗更多的食物,含有抗氧化剂和其他对骨骼健康的植物营养素非常保护,”BISASE解释说。

基于植物的来源的例子包括深色绿叶蔬菜,豆腐和加强食品,如橙汁和某些早餐谷物。

Omega-3通过植物?

“Omega-3脂肪在细胞结构和功能中发挥着重要作用,最值得注意的是在大脑中,”Bisase说。Omega-3脂肪被称为必需脂肪,因为身体无法制造它们,因此必须通过饮食获得。

三种主要类型omega-3s.是ALA,EPA和DHA。基于植物的ω-3S来源包括Chia种子,亚麻籽和核桃。

根据营养师,如何在植物饮食上吃健康
Bisase表示可以在植物的饮食中获得所有适当的营养素。|Istock可以在植物的饮食上获得所有适当的营养素。|Istock.

什么是b-12?

B-12是一种维生素,对红细胞形成,神经系统功能和DNA合成非常重要。“传统上,吃肉是B-12的来源,”BISASE解释说。“然而,环境和动物饮食已经改变。土壤中的B-12形成细菌较少。“

相反,动物补充了维生素。“如果动物正在补充,我们也可以补充,并且只是饶恕他们的生计,”她补充道。

维生素D通过补充剂吗?

维生素D支持骨骼健康,免疫系统功能,并有助于肠道吸收钙。它被称为阳光维生素,因为在暴露在阳光下,它在身体的皮肤中合成。

虽然维生素C的天然食物来源不是许多天然食物来源,但它可以在强化植物的食物中找到,并通过维生素补充。

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BISASE给她的提示,用于在植物的饮食上吃健康。|Istock.

来自桌盐的碘吗?

碘是甲状腺激素中的关键组分。甲状腺激素在新陈代谢等过程中发挥着重要作用,产生不同种类的蛋白质,以及各种酶的功能。碘缺乏导致甲状腺功能亢进,甲状腺功能亢进。

“就碘的食物来源而言,海藻是最密集的来源,”Bisase说。碘盐也是碘的源泉。四分之一茶匙碘盐含有75倍的碘,而不是四茶匙海盐。

植物蛋白质?

蛋白质有助于促进肌肉生长和维护。对于各种组织和器官的结构,生长和修复也很重要。

“当您遵循素食饮食时,最好的做法是每天消耗各种基于植物的蛋白质,以确保您获得所需的所有必需氨基酸,”Bisase说。

基于植物的蛋白质来源包括豆类,扁豆,豆类,坚果,种子和全谷物。