关于可持续咖啡你需要知道的一切
咖啡种植的可持续性如何?| Mai罗德里格斯/ Unsplash

咖啡是世界上最受欢迎的饮料,每年消费超过4000亿杯。你是否喝黑,冰咖啡的形式,或喜欢你的植物牛奶和一点咖啡,它的可取之处是全球数以百万计的早晨。

咖啡几乎总是受到大众的喜爱,但统治阶级反对,据说美国国家公共电台。在17世纪奥斯曼帝国的统治者苏丹·穆拉德四世统治时期,喝咖啡是一种死罪。在英国,了一篇长达六页的宣言名为“妇女请愿反对咖啡”警告说,它引起阳痿。宗教领袖称其为“撒旦之酒”,直到教皇克莱门特八世(Pope Clement VIII)尝过并宣称“让异教徒独享它,那太可惜了。”

关于可持续咖啡你需要知道的一切
未烘焙的咖啡豆颜色较浅。|雨林联盟

咖啡、可持续性和气候变化

咖啡被认为是在埃塞俄比亚发现的,它是世界上贸易最广泛的农产品,由南美、中美洲、亚洲、非洲国家和加勒比地区的50多个国家生产。并不是所有的耕作方式都是可持续的。直到20世纪70年代,咖啡都是在热带森林的树荫下种植的。但是,不断增长的全球需求,以及需要农用化学品的新杂交品种,促使农民转向大规模的阳光种植咖啡,导致他们清理森林。这对环境造成了压力,包括砍伐森林、水土流失、水污染和野生动物栖息地的丧失。环境破坏也可以为当地人带来消极影响。

气候变化也可能对咖啡构成威胁;根据英国人的研究皇家植物园由于气候危机、森林砍伐以及真菌病原体和害虫的日益严重,60%的野生咖啡物种正面临灭绝的危险。阿拉比卡咖啡是世界上最受欢迎的咖啡,目前已被列入国际自然保护联盟的濒危物种红色名录。

什么是可持续咖啡?

通过采用诸如更好的作物管理和用水方法、使用信息素箱来驱赶昆虫而不是使用杀虫剂、将咖啡豆废料堆肥用作肥料、使用咖啡壳作为燃料等措施,可以使咖啡生产更加可持续砍伐桉树植树造林。

纯素咖啡怎么样?除了鲁瓦克咖啡(kopi luwak),大多数咖啡都是纯素食咖啡。鲁瓦克咖啡是麝香猫排泄出来的部分消化的咖啡豆。这个过程包括将麝香猫圈养在印尼的咖啡种植园里,印尼也被认为是一个旅游景点。一个2016研究牛津大学野生动物保护小组发现巴厘岛16个种植园的生活条件恶劣。研究人员发现,肮脏的小笼子和没有填充物的金属丝地板会导致动物的脚擦伤。许多果子狸要么因为缺乏锻炼而超重,要么因为只吃咖啡樱桃而营养不良(它们的天然饮食包括昆虫、小型爬行动物和水果)。

如果你想负责任地摄入咖啡因,你可能会注意到咖啡上的以下包装标签。我们得到它-标签会让人感到困惑。H没有办法解释它们。

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所有的咖啡标签是什么意思?|雨林联盟

咖啡标签是什么意思?

在过去的几十年里,第三方认证标签的出现促进了与环境和社会正义相关的各种变化,包括农业实践、保护、保护当地社区和保护农民权利。

雨林联盟认证

被认为是最全面的标签之一雨林联盟自1995年以来一直与咖啡农合作以获得认证。它根据一系列标准对农场进行审计,这些标准包括生物多样性、保护土壤和水的健康、废物管理和碳封存。这项认证还促进了员工更好的生活和工作条件、性别平等以及来自农业社区的儿童接受教育的机会。该认证旨在帮助农民改善他们的生计和土地,帮助他们建立一个更加经济安全的未来。

2020年6月,雨林联盟更新了其咖啡认证标准。这削弱了一些有助于保护生物多样性的标准,比如树冠覆盖度。在新的标准下,没有对荫凉的要求。到第六年,必须有至少15%的农业用地被自然植被覆盖。袋子必须包含至少90%的认证豆类,以获得密封。它由雨林联盟审计。

耐荫增长

现代咖啡农场往往像森林一样,混合着咖啡树和咖啡树。然而,这些并不能提供候鸟和其他本土野生动物赖以生存的树冠。如果咖啡被贴上“树荫种植”的标签,这意味着一个农场已经回归到传统的咖啡种植方法。这些农场以各种各样的本地树木为特色,创造了一个自然的树冠,咖啡树在下面种植。树荫下种植的咖啡有助于促进生物多样性,有助于防止土壤侵蚀,并起到碳汇的作用。

寻找标有“树荫种植”、“鸟类友好型”或有雨林联盟认证的咖啡。还有鸟类友好该认证由史密森候鸟中心(Smithsonian候鸟中心)制定,该中心对树冠覆盖和杀虫剂使用有更严格的规定。对鸟类无害的咖啡也是有机的。

有机

如果没有雨林联盟认证的或树荫下种植的咖啡,那么美国农业部的有机咖啡是下一个最好的选择。有机咖啡农场不需要树冠覆盖,但它禁止使用合成杀虫剂、除草剂和化肥。它还要求农民使用防止土壤侵蚀的方法。由认可的认证机构审核。

选择你喜欢的咖啡不仅仅是你喜欢的口味、冲泡方法和咖啡种类不含酪蛋白的奶油你使用。咖啡种植有潜力比大多数品牌提供的对地球更好。值得庆幸的是,这些标签设置一些指南,可以帮助移动种植园向更可持续的耕作方式,所以你可以用一杯乔醒来更好的地球,野生动物,和农民。


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