地球上的每一种植物奶,排名
哪种植物奶是最高的?

现在是远离乳制品,拥抱植物性牛奶,也就是“牛奶的未来”的最好时机。“植物奶的选择是丰富的,有一个选择,以满足每一个可能的过敏或敏感。

从坚果牛奶到谷物和种子牛奶到大豆牛奶,这里是每一个无乳制品(我们知道)的解释,并排名。

地球上的每一种植物奶,排名


杏仁奶是维生素e的良好来源

1.杏仁奶

杏仁奶在大多数超市里都有,但在家里也很容易做。这种不含乳制品的牛奶富含维生素E,热量比牛奶低。一杯不加糖的杏仁奶含有30到60卡路里,而一杯含1%脂肪的牛奶含有103卡路里。

然而,杏仁奶提供的营养价值不及吃杏仁。杏仁皮中含有纤维和抗氧化剂,在将杏仁浸泡在水中并混合成牛奶之前,先去除杏仁皮。幸运的是,市面上有很多强化维生素的杏仁奶,包括钙。当杏仁牛奶变甜时,你也要注意添加的糖。

排名(1至5分)
味道:5
营养价值:4
多功能性:4

豆奶蛋白质含量高。| Mae通过Unsplash

2.豆奶

豆奶可以在超市买到,也可以在家里自制。豆奶是拿铁咖啡爱好者的最爱,因为它能产生大量的泡沫。豆奶的蛋白质含量与牛奶差不多,但饱和脂肪含量低,而且不含胆固醇。类似杏仁奶,商业化豆奶经常添加营养,所以你得到更多的好处。你还需要注意添加的糖。

你可能听说过,食用豆制品会增加女性患乳腺癌的风险。仔细看看这项研究就会发现事实并非如此。美国癌症协会指出,先前的研究对大豆进行了动物,不是人类,事实上,研究表明大豆制品会降低患乳腺癌的风险。

口味:4
营养价值:5
多功能性:5

燕麦牛奶近年来越来越受欢迎。| Madalyn Cox来自Unsplash

3.燕麦牛奶

近年来,橡木牛奶因其相对温和的味道而风靡一时。类似杏仁和杏仁奶燕麦牛奶没有一碗隔夜燕麦所含的营养。但燕麦是纤维的不错来源,燕麦牛奶也经常添加钙和维生素D。对于乳糖不耐症或大豆过敏的人来说,燕麦牛奶也是一个不错的选择。燕麦牛奶已经成为全球咖啡连锁店的最爱,而对于烘焙师来说,在英国甚至有炼乳燕麦牛奶!

味道:5
营养价值:3
多功能性:5

大米牛奶是由白色或糙米。|打折活动

4.米浆

米奶味道很淡,如果你想让它在你的深焙咖啡中退居次席,这是件好事。它可以由白米或糙米制成,和其他非乳制品一样,它通常富含营养成分。米奶比其他牛奶含有更多的碳水化合物和较少的蛋白质。糖尿病患者应该知道它有一个高血糖指数,这意味着它可以迅速提高血糖。但是米奶是你最不容易过敏的选择:它不含乳制品、麸质、大豆和坚果。

口味:2
营养价值:3
多功能性:3

澳洲牛奶是丰富和颓废的。“| Milkadamia通过Instagram

5.澳洲的牛奶

澳洲坚果是一种源自澳大利亚的略带奶油味的坚果,是烘焙食品中很受欢迎的配料。食品网站Food52调用澳洲的牛奶,“比杏仁奶更醇厚,更颓废”,所以也许你可以把这种美味的牛奶留到特殊场合再喝。它是许多植物性脂肪含量高于牛奶(4 - 5克脂肪,而4.5克杏仁奶)和一个杯子50 - 70卡路里的热量。

口味:4
营养价值:3
多功能性:3

大麻牛奶含有-3和-6。|太平洋食品通过Instagram

6.麻牛奶

虽然大麻是从大麻植物中提取出来的,但它不含大麻中含有的四氢大麻酚(THC)。大麻种子有很多用途,包括大麻面粉,人造黄油,还有——我们在这里的原因——大麻牛奶。麻奶是奶油状的,尝起来有坚果的味道。一杯麻牛奶含83卡路里-比杏仁奶多但比牛奶少。粉丝们兜售它的脂肪酸(欧米伽-3和欧米伽-6),如果你想把鱼从你的饮食中去除,这是至关重要的。它不含麸质、坚果、大豆和奶制品,对过敏的人来说是很好的选择。

口味:4
营养价值:5
多功能性:5

奶油椰奶常用于咖喱。| Tijana Drndarski通过Unsplash

7.椰奶

椰奶因其美味的味道和奶油状的质地,成为许多汤、咖喱和炖菜的基本原料。椰奶脂肪含量很高——每杯552卡路里——但你也可以买低热量的“低热量”椰奶。虽然关于椰子汁是否有益心脏健康还存在一些争议,但椰子汁还富含其他营养成分。椰奶含有月桂酸,这可能会刺激免疫系统,和碳链脂肪酸,这可能有助于减肥。

味道:5
营养价值:3
多功能性:5

豌豆奶蛋白质含量高。|通过Instagram上的连锁食品

8.豌豆牛奶

如果你喜欢喝冰沙,你可能听说过豌豆蛋白,但是你听说过豌豆牛奶吗?由黄豌豆的蛋白质制成,豌豆牛奶每份含有8到16克蛋白质(尽管豌豆奶尝起来不像豌豆,但你会发现它被打上了“植物蛋白奶”的标签,因为营销人员认为这听起来没那么奇怪。)豌豆奶不含大豆、奶制品、麸质和坚果,如果担心过敏的话,它是另一个不错的选择。

口味:3
营养价值:4
多功能性:3

腰果牛奶热量低。| Elmhurst通过Instagram

9.腰果牛奶

你肯定听说过腰果奶油酱——这是植物意面的必备原料。但是不要再睡了腰果牛奶腰果的另一种起源。腰果奶热量低(每杯不加糖的腰果奶含25卡路里),富含维生素e。但与其他坚果奶相比,腰果奶的蛋白质含量也很低。

味道:5
营养价值:3
多功能性:3

亚麻籽牛奶富含omega-3脂肪酸。|好运

10.亚麻籽牛奶/亚麻牛奶

亚麻仁,也被称为亚麻籽,是亚麻植物的一种小种子。亚麻籽牛奶是omega-3脂肪酸最好的植物来源之一,同时含有可溶性和不可溶性纤维,有助于消化。它有一种甜的,有点坚果的味道,有点坚果的味道,比杏仁奶更甜。亚麻仁牛奶不含坚果、奶制品、麸质和大豆,所以如果担心过敏的话,它是一个不错的选择。

味道:5
营养价值:5
多功能性:4

藜麦牛奶是一种不错的纤维来源。|苏西的

11.奎奴亚藜牛奶

奎奴亚藜……牛奶吗?你没看错。快速烹饪的种子(是的,藜麦是一种种子——尽管它被认为是一种全谷物)可以被制成一种略带坚果味道的无谷蛋白牛奶。藜麦牛奶与其他植物性牛奶相比,蛋白质含量相对较低(每杯2.6克),但它还是一种不错的纤维来源。

口味:3
营养价值:3
多功能性:3


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