黑色芝麻籽云杉素食奶蛋糕和日本人

素食主义者food blogger Lisa Kitahara makes two plant-based recipes using black sesame seeds: vegan waffles and Japanese dango.

在素食主义者华夫饼的心情?传统的日本人怎么样?

在这一集的eatkindly和我一起,Lisa Kitahara-素食主义者食品博客后面OkoMiK.itchen—teaches us about all things black sesame seeds. She also gives two delicious-looking recipes for vegan waffles and dango, a Japanese dumpling.

“黑色芝麻籽是我最喜欢的成分之一,烹饪和烘烤,”K.itahara says.“它与白芝麻种子非常不同,因为它具有坚果,朴实,非常深刻的味道。”

黑芝麻籽可用于各种食物,包括蛋糕, bread, ice cream, and ramen.“黑色芝麻籽的坚果,朴实的味道与红豆酱和火柴一起非常好,所以那些是你可能看到的一些常见搭配,”她补充道。“It’s also commonly used in savory dishes like dressings, ramen broths, and as garnishes on top of noodles.”

黑色芝麻有三种不同的形式:整体,粉末和粘贴。所有三种形式通常可以在亚洲市场易于发现。Kitahara指出,如果您发现一个困难,可以使用黑色芝麻并使用搅拌机或食品处理器将它们研磨成粉末或糊状物。

Shiratama dango.

第一个食谱Kirahara鞭打着黑色芝麻是日本人的。她说饺子的纹理类似于Play-Doh。“You want the texture to kind of be the softness of your earlobe,”她解释道。

饺子填充有黑色芝麻涂层,其仅使用两种成分制成:黑色芝麻粉和糖。

“超级简单,简单,如此伟大的小吃或甜点,”K.itahara says.“I really wish I had some vegan ice cream here with me. That would take it to the next level.”

黑色芝麻籽云杉素食奶蛋糕和日本人
Dango撒上黑色芝麻粉末涂层。|Lisa Kitahara为Perv亚博体育滚球ekindly

Black Sesame Shiratama Dango

10.分钟准备
4.分钟煮
素食主义者

原料

  • 2/3杯轮凡押,或糯米粉
  • 120克丝绸豆腐,1/3杯水
  • 3汤匙黑色芝麻粉
  • 11/2 tablespoons sugar, more to taste

准备

  1. 1
    将嫩豆腐,直到顺利用叉子或混合in a blender. Mix together the shiratamko. Add 1/2 teaspoon of water as needed if the dough feels dry.
  2. 2
    将它们滚入16-14克的球中。用手指在中间缩进。
  3. 3.
    将一罐水煮沸。加入Shiratama Dango并煮,直到它们漂浮。使用撇渣器并舀出来,然后将它们加入冰水。
  4. 4.
    与此同时,将黑色芝麻粉和糖混合在碗中。
  5. 5.
    Once the dango have cooled, use the skimmer and serve in bowls. Top with black sesame sugar and enjoy!

Black Sesame Vegan Waffles

这种素食食谱的星形成分是black sesame paste。kitahara说,虽然混合了击球手,但“黑芝麻的气味真的通过了。它闻起来很好。“

要制作这个配方,你需要一个华夫饼干“Oh, wow. That smells amazing. It looks really good,”she says once the vegan waffles are done. Kitahara says the black sesame waffles are good on their own as they’re naturally sweet, but you can always top them off with maple syrup.“添加一个小枫糖浆或浓缩牛奶真的带给了黑色芝麻的朴实或坚果味道,”she says.

黑色芝麻籽云杉素食奶蛋糕和日本人
享用与这些黑色芝麻素食主义者华夫饼一起享用冠军的早餐。|Lisa Kitahara为Perv亚博体育滚球ekindly

Black Sesame Waffles

10.分钟准备
5.分钟煮
素食主义者

原料

  • 1杯全用面粉或拼写面粉
  • 1/4杯黑色芝麻酱
  • 1汤匙糖
  • 3/4杯和1汤匙大豆或燕麦牛奶
  • 2tablespoons neutral oil
  • 11/2 teaspoons baking powder
  • 盐少许

准备

  1. 1
    将面粉,糖,发酵粉和盐加入碗并混合。倒入大豆牛奶,油和黑色芝麻酱。搅拌成结合,直到形成光滑的形式。
  2. 2
    用油喷雾奶油铁。倒入1/2杯面糊(金额将取决于华夫饼铁),然后关闭华夫饼干。烹饪,直到华夫饼干灯变绿(约4-5分钟)或直到外面脆。配套枫糖浆或您选择的甜味剂,享受!

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